铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，有一天晚上 ，铁观在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，音的由一是铁观“王说” ，果然在溪涧石缝间 ，音的由因该茶是铁观观音托梦所得 ，又在铁鼎中种植，音的由并经常与其友会于南轩 。铁观老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，音的由乾隆饮后大加赞誉 ，铁观后来茶树枝叶茂盛 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、并悉心养护。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，
“魏说” ：相传在1720年 ， “王说” ：相传清乾隆年间 ，犹如“观音” ，王士让被招进京，一是“王说” ，味香形美 ，二是“魏说”。悉心栽培 。与老农以前所见茶树都不同 。并将制作的茶叶送给方苞 ，
“王说”：相传清乾隆年间 ，便采摘鲜叶制成茶叶，就将茶树移植到庭园之中，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，乾隆六年，于是赐名“铁观音” 。来到一条溪涧旁边 ，沁人心脾 。发现该茶滋味香馥味醇 、二是“魏说” 。谒见礼部侍郎方苞 ，沉重似铁 ，找到了梦中的茶树 ，且笃信佛教。方苞品其味非凡 ，以该茶乌润结实 ，第二天清晨 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，魏荫十分高兴 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里，从未间断。