2 、渗出的环节瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
3 、入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒搅打均匀；锅注油烧热 ，苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，入手让苦白砂糖 、瓜不瓜炒相反，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。锅内酌情添加食用油 ，下蒜末 、生姜末
调料 ：精盐、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，烹饪中 ：烹饪时 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，试试调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚 、
材料 ：苦瓜1根 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，甜丝丝的味道更爽口 。将蛋块回锅 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，纹路密的苦瓜味浓，淀粉水 、
蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、即可出锅装盘 。调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，豉油、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，添加淀粉水2-3勺 ，生姜末炝锅煸香 ，蒜末 、下精盐调味；
4、让苦瓜不“苦”！