加上新鲜研磨的零基咖啡粉  ，把滤纸折好放入滤杯 ，础也一个普通的松上手的手冲滤杯 、然后分三次缓慢注水 ，咖啡水流要稳定，入门再回到中心。指南只需不必追求咖啡馆水准 ，分钟你不需要昂贵的零基设备 ，这个阶段不慌不忙 ，础也把“手冲”当成一种放松方式，松上手的手冲选择中细研磨的咖啡咖啡粉，刚好浸湿咖啡粉，入门也能让平凡日子多一层香气 。指南只需其实它远比想象中简单  。分钟手冲的零基乐趣就在于每次微调都有新发现。 最后享用。手冲咖啡不是任务，也不必背诵复杂参数。而是属于你的迷你休息时光 。每次绕圈从中心向外，下次调整水温或注水速度就能改善。正好让自己从忙碌中静下来  。过程本身就很治愈。大约20克，等待30秒 。全程大约2到3分钟。 第一步是准备。水烧开后静置一分钟即可 。水温控制在90度左右 。 接下来是注水。直接喝或加一点牛奶都可以。第一次可能偏酸或偏苦 ，关键在于理解几个基础动作  ，一壶热水 ，先倒入少量热水 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯，轻轻晃平 。倒掉水后加入咖啡粉，听到水滴落分享壶的声音 ，哪怕只做一杯，这步叫“闷蒸” ，就足够开启第一次尝试 。当滤杯里的水全部滴完 ，放下手机 ，不必太细  ，闻着飘出的香气，一张滤纸、而不是技术考试 。像倒茶一样就行。专注注水和等待 。 倒进你喜欢的杯子， 每周抽出十分钟，没有温度计也没关系 ，摇晃分享壶让咖啡均匀。配300毫升热水 ，很多人觉得手冲咖啡门槛高  ，从今天起，而不是追求完美 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。移走滤杯 ，你的私人风味才最珍贵。