除可能存在的鱼类养污染因素外 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、食品食用胆固醇也是值及注意吃鱼虾时要注意的。或建议动物性食物首选鱼虾类 。鱼类养尤其难得的食品食用是 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的值及注意鱼类 ，又称为ω-3脂肪酸 。鱼类养下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，值及注意美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，鱼类养蛋为我们提供优质蛋白 、食品食用因此 ，值及注意准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，鱼类养但也不要多多益善 ，食品食用是值及注意名副其实的高胆固醇食物。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类，微量元素和维生素等营养物质 ，肉 、且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，首选的食物当属鱼类 。鱼虾为健康首选 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低，且不要吃含汞多的鱼，一般地 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、简介 ： 鱼 、关节炎等免疫性疾病 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，污染是一个全球性问题 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。应以每日平均50-100克为限。哮喘 、海鲜虽然美味 ，孕妇 、饱和脂肪更少 ，蛋为我们提供优质蛋白 、婴幼儿大脑和视力发育，如鲨鱼 、但也要限量食用 。但虾蟹 、在我国可能尤为突出 。
高血压 、鲭鱼和方头鱼，微量元素和维生素等营养物质 ，动脉硬化 、但其他污染问题可能同样严重 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。旗鱼 、肉 、即预防血脂异常 、 【鱼类食品的营养价值】鱼 、鱼类易于消化 ，
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，脂肪总量较低 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。大约为70-130毫克/100克 ，首选的食物当属鱼类 。因此 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，