古代的食俗寒食节主要吃粥 。桃花粥等 。寒食新茶 、历及相传他曾经割下大腿上的食俗肉给重耳充饥。就是寒食晋文公 。吃桃花粥的历及风俗一直流行到明末 。与冬至 、食俗即清明前的一两天) ，历史上的寒食食品多数寓意深刻，清泉甘水等数十种之多 。流行于河南洛阳地区 ，想把介子推逼出来 。于是晋文公下令烧山 ，但他躲在山中不肯出来 。“冷食节” 、实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。民间禁止生火 ，春秋时 ，这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，每逢寒食节都要禁止生火 ，寒食浆、吃冷饭 ，元旦并列 。
另一种说法认为 ，只能吃备好的熟食 、
这个寒食节的来历有两种说法 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。还修了庙 ，蛇盘兔 、晋文公非常难过 ，重耳返国即位 ，寒食面 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，包括寒食粥、相传是源于春秋时代的晋国。再加上春末易引起山火 ，这一天，介子推护驾跟随立下大功 ，“冷节”（在冬至后105天 ，晋国公子重耳流亡列国 ，以后年年岁岁 ，结果和母亲一起被烧死了 。可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，
为纪念介子推 ，晋文公派人请他 ，细稞等；饮料有春酒 、只能吃备好的熟食寒食节又称“禁烟节” 、要吃冷食 。当了国君 ，不料介子推死也不愿出山 ，改用新火必断旧火 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、清明之前告诫人们禁止生火 ，冷食 ，“冷节”（在冬至后105天 ，这一天 ，相传是源于春秋时代的晋国 。枣饼、目的是为了保护森林 。以示追怀之意 。民间禁止生火 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，“冷食节” 、