16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕料酒 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉十三香 、莲藕一点生抽 、木耳五花肉一块 。炒肉可以片的莲藕更薄一些），木耳 20克 、木耳泡辣椒、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。葱、木耳盐 、炒肉盛出 。
10一勺醋 。
3莲藕切成薄片 。
17盛盘上桌 。去腥的作用 。醋 、起到入味 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。白糖 、快速翻炒均匀 。水淀粉码味 ，
8再略炒5 、味精 、
2五花肉去皮，将生姜片 、姜 、味精 、葱段、
5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、6下 ，提前腌制10来分钟 ，5下。不易氧化变黑 。油热后 ，
11一勺白糖。
12半勺盐 ，
15继续大火炒匀 。猪肉 150克 、最好泡在清水中 ，水淀粉 、如果感觉有点儿干 ，盐 、翻炒4 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，用料酒、
14放入黑木耳。
7翻炒至肉色发白 。撕成小朵 。