做法 ：
1 、可口准备材料。诱人将小母鸡洗净后放入锅内绰下水。大东安
鲜辣香嫩湘菜再加适量盐、可口水淀粉、诱人3 、大东安
8 、鲜辣香嫩湘菜花椒 、可口再加入适量醋 、诱人青红椒切条 ，大东安油 、鲜辣香嫩湘菜
6 、可口加入适量清水和葱 、诱人蒜拍成末 。加少许料酒翻炒。
9 、至鸡肉八成熟 。姜煮约8-10分钟 ，
7 、鸡精 、葱姜蒜 、
5 、
材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、干红辣椒 、倒入一碗煮鸡的鸡汤。葱段翻炒，再放入汤锅内 ，糖 、闷煮约2分钟 ，
10 、最后用水淀粉勾薄芡，干红辣椒和葱切段 ，淋上香油即可。捞出晾凉切块 ，放入花椒 、料酒、再放入鸡肉 ，醋 、红辣椒炒香 。香油、姜切丝 ，炒锅热油 ，
4 、
2 、再加青椒、糖翻炒均匀 。葱姜蒜 、鸡精调味 。