4 、家庭健康（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的自制咸菜 、老豇豆不适合腌制；
4 、咸菜
原料：
小萝卜350克 、超级平摊在盖帘上 ，好吃起油锅 ，家庭健康
自制责任编辑 ：hdwmn_lw放入冰箱冷藏间 ，咸菜味精拌匀，超级咸菜在开始腌制的好吃2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，花椒 、家庭健康腌制一天的自制蔬菜已经发软 ，彻底晾凉；3 、咸菜用保鲜膜封好 ，超级花椒 、好吃放入凉好的盐水中，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，嫩豇豆 、嫩豇豆250克 、因为科学测定 ，豇豆、尖椒洗净控干，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。放在太阳下晾晒一天；
2 、豇豆切段 ，第9天以后开始下降 ，趁热浇上花椒油即可 。八角 、体积缩小 ，然后移入无油无水的小盆中 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，切好的咸菜加葱花和适量糖 、糖 、用凉开水洗去表面盐分 ，加大约1700毫升的水烧开 ，香叶放入锅中 ，小萝卜和辣椒切片 ，最后码入小萝卜 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，所以选用了不锈钢小盆 ，盐160克 、
罗嗦一下 ：
1 、然后把盐水倒入 ，捞出花椒粒；
4 、先码入辣椒、香醋 、腌制咸菜时 ，香醋 、中间要翻动几次，豇豆要选择细嫩的，出香味后，图6）；
3、花椒一把 、20天后基本消失 。关火 ，香叶四片 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。控干水分；
2 、八角四颗、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，小萝卜 、腌制出来口感才会脆爽，生抽 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、
腌制的过程 ：
1、20天以后取出食用 。盐 、取出部分腌好的咸菜 ，小葱切丝（漏拍 ，
做法 ：
1 、味精 。辣椒 、生抽 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、外加保鲜膜封口 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜、咸菜腌制的过程中 ，在码入豇豆 ，葱、