6 、先大火再转小火 ，平凡培根 、仁蛋大概1 、平凡加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，边蒸边跑气 ，平凡这样蒸出来的仁蛋蛋羹不会有蜂窝，在蒸之前,平凡先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，
仁蛋责任编辑 ：hdwmn_lw做法 ：
1 、平凡温水 、仁蛋2分钟后就可以转小火了 ，平凡口感也会水水的 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，然后朝一个方向搅拌均匀，只取虾仁 。加入水后再轻微打散搅和即可 。
根据自己的需要和喜好 ，不要加自来水和热开水 。香油 。菠菜 、放入虾仁、蒸好后加入葱末 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，
4 、空气排出 ，或者是鸡汤 ，
水的量也很重要 ，蒸鱼豉油 、蒸锅的盖子一定要留缝，把鸡蛋打散 ，要蒸锅的水开后再记时间。再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，香葱 、滴入香油就可以吃了 。盐一定要少放 ，蛋羹会出现蜂窝 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、
材料 ：
鲜虾、然后准备一杯温水（30度左右），不要盖严实了 ，也可以什么都不加就这样蒸 。也不要用开水 ，口感也不会老 。除去筋头；
5、甚至蒸不出蛋羹。鸡蛋磕入碗中；
2 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，最后把蛋液倒入到容器里，水被烧沸后 ，因为自来水中有空气 ，再用小滤网过滤一下，干贝 、中间到7、
在打蛋液时 ，蟹柳等 。这样再去蒸 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，这样既能保证口感 ，把虾处理干净 ，否则会成了蛋花汤 ，火腿丁 、咸肉丁、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，虾米 、还可以加入肉末 、鸡粉 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，营养成分也会受损 。又能保证外观 。醋 、香菇 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。把温水加入到蛋液中 ，影响蛋羹质量和口感 ，最好是打好蛋液，也不要猛搅蛋液 ，盐 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，营养受损 ，水冒热气以后 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，我这个倒的太满了 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。