7 、笋炒再放入泡椒末 。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，炒出来口感更滑嫩。健康盐（酌情添加） 、笋炒快速翻炒几下 。肉丝
12 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康
笋炒13 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，健康白糖半勺
做法 ：
1 、笋炒
4 、蚝油一勺 、淋入蚝油一勺 。姜蒜末 ，葱蒜、勾个薄芡。
2 、
3 、
主料 ：猪肉丝 、炒匀后即可装盘 。温油，木耳
配料： 姜末 、半勺白糖翻炒 。蒜末 、
9、
11 、淋入一勺香醋 ，小火炒出香味。青笋切丝 、上浆 。能保持肉丝的水分，泡椒是自己家做的 ，转大火 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺、一起翻炒 。一点儿味精 、
6 、放入青笋丝和木耳丝 。
5 、倒入剩下的水淀粉 ，青笋 、肉丝炒上色后 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
10、锅内热油 ，
8、大部分材料集体照 。
14 、木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺、