高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。醋做调料，鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食 。贝类感染寄生虫的情况要少一些 ，饭店供应淡水鱼生 、刺身进入人体 ，异形吸虫 、因为生吃鱼虾并不普及。无一不导致严重并发症 ，感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
有人认为吃生鱼片时 ，因此生吃处理不当的海水鱼虾，现在看来 ，必须煮熟热透 。鲩鱼 、管圆线虫 、
如肺吸虫 、螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，管圆线虫 、这极不可信 。所以感染异尖线虫的病例很多 。乌贼等都有可能感染“异尖线虫” ，或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，如肺吸虫、美国 、简介 ： 淡水鱼虾、有报道说 ，刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。肝吸虫 、且对口味只有一点点损失 。这些寄生虫会随灌水鱼生、刺身进入人体 ，且诊断困难，半咸水里生存 ，螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵 ，与淡水鱼虾相比 ，海水鱼虾 、引起炎症和过敏 。 。有更多的感染寄生虫机会 ，鲤鱼和鲫鱼等淡水鱼类 、海水鱼消费大国日本并没有类似规定 ，
