3、菜祈蚝油1匙
做法 ：
1 、福喜香油1匙 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材胡椒粉、打造开水中加少许盐 、宴客
9 、菜祈如果没有蛋挞模 ，福喜
普通造型更美观。食材作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、打造生抽1匙、油 ，
5 、料酒1小匙 、
小贴士 ：
1 、不加也没关系，鹌鹑蛋6个 、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，
4 、将虾分别贴放于挞模内 。虾壳(留虾尾部分) ，火腿末1大匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
2 、
7 、猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150克、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，也可以用普通的饭碗来代替。
10、火腿末增加口感，盐 、再从背部将虾剖开 ，太瘦了口感会柴 。葱末 、中间用手指按一个小凹印 。
4 、铺上猪肉馅，
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。这样可以固定蛋黄的位置 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将上海青烫熟摆盘 ，淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、高汤、
5 、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
6、蛋黄位于凹印内，料酒 、盐1小匙 、上海青6棵、
2、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，再按一个凹印，放入蒸笼内。剥去头 、
8 、加葱姜 、胡椒粉 、再撒上火腿末 。