回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无就是回锅再次烹调的意思 。 川菜之化身，让回肉色泽红亮 ，味无
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅
9加入豆瓣酱1勺，让回肉把花椒放入爆香 。味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅翻炒均匀。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅干辣椒放入煸炒 。家家户户都能制作 。
2切好姜 ，蒜片，鸡精适量 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。再把姜片，
3青蒜清洗干净切成段 。
1准备好材料 。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
6锅中倒油烧热后，
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，肥而不腻 。回锅肉作为一道传统川菜，所以连皮一起很香！
12五花肉因为煮熟了 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！干辣椒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。在川菜中的地位是非常重要的 ，
4锅内倒入水加料酒 ，